Spaghetti, hidangan pasta Italia yang begitu populer, kini hadir dengan berbagai variasi lezat. Salah satu yang paling menarik adalah spaghetti dengan tambahan ayam, yang menawarkan cita rasa gurih dan mengenyangkan, sempurna untuk menu makan malam Anda. Dari spaghetti ayam cincang pedas hingga spaghetti saus ayam jamur yang creamy, pilihannya sangat beragam.
Berikut ini, kami hadirkan tiga resep spaghetti ayam yang mudah dibuat di rumah, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dapur. Resep-resep ini dirancang untuk memberikan hasil yang memuaskan dengan langkah-langkah yang jelas dan bahan-bahan yang mudah didapat. Siapkan celemek Anda dan mari kita mulai!
1. Resep Spaghetti Ayam Cincang Pedas
Tentang Resep
Resep spaghetti ayam cincang pedas ini menyajikan cita rasa yang menggugah selera. Tambahan sedikit cabai memberikan sensasi pedas yang nikmat, sangat cocok disantap hangat. Resep ini tergolong mudah dan cepat dibuat, hanya membutuhkan waktu sekitar 45 menit. Hidangan ini dapat disajikan untuk 4 porsi.
Bahan-bahan
Berikut bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 250 g spaghetti
- 2.5 liter air
- Ayam Tumis:
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g bawang bombay, cincang
- 1 buah cabe merah, iris halus
- 250 g daging ayam cincang
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt basil kering
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Memasak
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat spaghetti ayam cincang pedas:
- Didihkan air, rebus spaghetti selama 8-10 menit hingga lunak ‘al dente’, angkat dan tiriskan. Sisihkan air perebusnya.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
- Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
- Tambahkan daging ayam, aduk hingga ayam kaku dan matang.
- Tuangi 200 ml air perebus pasta dan bumbui dengan oregano, basil, merica dan garam. Didihkan.
- Masukkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata dan kuahnya susut.
- Angkat dan sajikan hangat.
2. Resep Spaghetti Bola-bola Ayam
Tentang Resep
Sajian spaghetti bola-bola ayam ini menawarkan sensasi rasa yang berbeda. Bola-bola ayam yang gurih berpadu sempurna dengan saus tomat yang segar dan sedikit asam. Taburan keju parut di atasnya akan menambah cita rasa yang kaya. Sama seperti resep sebelumnya, waktu memasak sekitar 45 menit dan menghasilkan 4 porsi.
Bahan-bahan
Berikut rincian bahan-bahan yang diperlukan:
- Bola Ayam:
- 300 g daging ayam cincang
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdm daun peterseli cincang
- Saus:
- 500 g tomat masak yang merah, parut
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 sdm tomat pasta
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt oregano bubuk
- 1 sdt daun basil cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Pasta:
- 250 g spaghetti kering
- 2.5 liter air
- 1 sdt garam
- Taburan:
- 100 g keju cheddar parut
Cara Memasak
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat hidangan lezat ini:
- Aduk semua bahan bola ayam hingga rata, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil.
- Goreng bola-bola daging hingga kecokelatan. Sisihkan.
- Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Masukkan tomat halus, tomat pasta, dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih dan kental. Masukkan bola-bola ayam, masak hingga meresap.
- Rebus spaghetti hingga lunak. Tiriskan.
- Tata spaghetti di piring, siram dengan saus dan bola-bola ayam, taburi keju.
3. Resep Spaghetti Saus Ayam Jamur
Tentang Resep
Resep spaghetti saus ayam jamur ini menawarkan cita rasa yang creamy dan gurih. Perpaduan ayam dan jamur kancing yang juicy memberikan sensasi umami yang lezat. Tekstur spaghetti yang lembut berpadu sempurna dengan saus yang kental. Resep ini membutuhkan waktu sekitar 45 menit dan menghasilkan 4 porsi.
Bahan-bahan
Siapkan bahan-bahan berikut:
- 250 g spaghetti kering
- 2.5 liter air
- Saus Jamur:
- 1 sdm mentega
- 20 g bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang
- 8 buah jamur kancing/champignon, iris tipis
- 100 g fillet ayam, potong dadu kecil
- 1 sdm tepung terigu
- 250 ml susu UHT
- 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt basil kering
- 1 sdt garam
- 3 sdm keju cheddar
Cara Memasak
Berikut langkah-langkah pembuatannya:
- Didihkan air, rebus spaghetti hingga ‘al dente’. Tiriskan, sisihkan sedikit air rebusan.
- Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan jamur, aduk hingga layu.
- Tambahkan ayam, aduk hingga kaku.
- Taburi tepung terigu, aduk rata.
- Tuangi susu dan air rebusan pasta, aduk hingga mendidih dan kental.
- Bumbui dengan merica, oregano, basil dan garam. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan spaghetti dan keju, aduk rata. Angkat.
- Sajikan hangat.
Ketiga resep spaghetti ayam di atas menawarkan variasi rasa yang lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
