Kue mocha dan black forest selalu menjadi favorit banyak orang. Aroma dan rasa khasnya mampu membangkitkan kenangan masa kecil yang indah. Bayangkan menikmati kue-kue ini saat perayaan keluarga atau sebagai kejutan manis dari orang terkasih.
Resep kue mocha dan black forest biasanya identik dengan penggunaan mentega, gula, dan proses pemanggangan. Namun, kini semakin banyak orang yang menginginkan pilihan lebih sehat tanpa mengorbankan rasa.
Ed’s Bakers: Pionir Kue Kukus Premium di Indonesia
Ed’s Bakers menjawab keinginan tersebut dengan menghadirkan varian kue klasik yang lezat dan lebih sehat. Mereka menggunakan metode pengukusan (steam) alih-alih memanggang, serta bahan-bahan berkualitas tinggi tanpa lemak trans.
Ed’s Bakers mengklaim diri sebagai pionir kue kukus premium di Indonesia. Kue-kue mereka juga dibuat tanpa rum, sehingga aman dikonsumsi oleh Muslim. Namun, mereka menerima pesanan khusus dengan tambahan rum jika diminta, dengan proses pembuatan yang dipisah.
Saat ini, Ed’s Bakers menawarkan tiga varian rasa: Classic Mocha Cake, Blue Forest, dan Classic Mocha Nougat. Ukurannya tersedia dalam tiga pilihan: Big (18 x 18 cm), Small (18 x 8,5 cm), dan Mini (8 x 8 cm), dengan harga yang bervariasi.
Double Mood: Kenikmatan Dua Rasa dalam Satu Kotak
Salah satu menu andalan Ed’s Bakers adalah Double Mood. Menu ini terdiri dari dua mini cake yang digabungkan dalam satu kotak, misalnya Classic Mocha dan Blue Forest, dengan harga Rp 179.900. Ini cocok bagi yang ingin mencoba dua rasa sekaligus tanpa harus membeli ukuran besar.
Kemasannya yang aman memastikan kue tetap utuh meskipun dikirim menggunakan motor. Meskipun tampilannya sederhana, kedua kue ini tampak sangat menggiurkan.
Ulasan Rasa Classic Mocha Cake
Classic Mocha Cake dari Ed’s Bakers memiliki lapisan meses cokelat di samping, krim di atas, dan satu cokelat ball sebagai hiasan. Terlihat empat lapisan kue berwarna cokelat muda keemasan, mirip warna krimnya.
Berbeda dengan tekstur kue panggang yang biasanya fluffy dan berpori, kue kukus ini lebih padat namun tetap lembut dan lembab. Teksturnya tidak berminyak dan langsung meleleh di mulut. Buttercream-nya ringan dan tidak lengket.
Aroma mocha-nya lembut, rasanya ringan dan creamy, dengan sedikit sentuhan karamel dan rasa gurih yang seimbang. Rasa manisnya pas, benar-benar membangkitkan rasa nostalgia.
Sensasi Unik Blue Forest dengan Blueberry
Ed’s Bakers menghadirkan inovasi menarik dengan Blue Forest, menggabungkan dark chocolate couverture dan blueberry asli. Lapisan kuenya terdiri dari ganache, blueberry asli, dan chocolate sponge.
Dark chocolate couverture memberikan rasa cokelat yang lebih intens. Namun, rasa pahitnya tidak terlalu menonjol. Rasa blueberry segar justru terasa lebih kuat di awal gigitan, baru kemudian disusul rasa cokelat yang manis.
Tekstur dan kelembapannya mirip dengan Classic Mocha Cake, tetapi cita rasanya berbeda. Perpaduan manis dan asam blueberry sangat menyegarkan.
Untuk pemesanan, Anda dapat menghubungi Ed’s Bakers melalui WhatsApp di 0858-1900-3333, dengan pemesanan maksimal H-1 sebelum pengiriman. Pusat dapur berada di BSD, tetapi mereka juga memiliki drop point di Jakarta Selatan dan Jakarta Timur.
Secara keseluruhan, Ed’s Bakers menawarkan alternatif kue klasik yang lebih sehat dan lezat. Penggunaan metode kukus menghasilkan tekstur yang unik dan lembut, serta cita rasa yang tetap mampu membangkitkan nostalgia. Variasi rasa dan ukurannya pun cukup beragam untuk memuaskan selera pelanggan.
